麩胺酸（glutamate, Glu）是植物體內重要的胺基酸，也是氮代謝與蛋白質合成不可或缺的營養素。除代謝之外，麩胺酸在植物體內是否也具有訊息傳導的功能，一直是科學家研究的重要課題。中央大學生命科學系葉靖輝教授與謝明勳教授合作的研究團隊最新研究發現，外源性麩胺酸不僅可作為植物的氮源，更能被植物感知...
2026-09-15 中央社
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